Tauryna występuje w organizmie jako wolny aminokwas. Organizm ludzki wytwarza niewielkie ilości tauryny, przy czym jej ilość jest niewystarczająca szczególnie dla ludzi młodych i wykonujących wysiłek fizyczny. Tauryna wpływa na poprawę umięśnienia. Ogranicza wytwarzanie serotoniny, co powoduje, że organizm nie odczuwa zmęczenia i może wykonywać wysiłek fizyczny znacznie dłużej.
W warunkach obciążenia organizmu wysiłkiem fizycznym, tauryna utrzymuje długo wysokie stężenie jonów wapnia w komórkach nerwowych i mięśniowych, wykazuje podobny do insuliny wpływ na metabolizm węglowodanów - zmniejsza stężenie cukru we krwi.
Ponadto:
- wspomaga syntezę białka i działaja antykatabolicznie;
- wzmaga transport kreatyny;
- zapobiega powstawaniu chorób sercowo-naczyniowych;
- reguluje poziom cholesterolu w krwi;
- stabilizuje funkcjonowanie komórek nerwowych i mózgowych (w epilepsji);
- zapobiega powstawaniu plamkowej degeneracji siatkówki;
- wspomagający leczenie schorzeń wątroby;
- spowalniający skutki choroby Alzheimera.