Spirulina to zielononiebieska alga, której walory dietetyczne i lecznicze doceniali już Aztekowie i mieszkańcy Afryki. Zawarta w spirulinie unikalna kombinacja substancji cennych dla ludzkiego organizmu sprawia, że stanowi ona najwyższej jakości suplement diety.
Spirulina jest bogata w pełnowartościowe białko z zestawem 18 aminokwasów (ok. 60% objętości). Zawiera go kilkakrotnie więcej niż wieprzowina, wołowina czy ziarna soi. Jest też obfitym, naturalnym źródłem:
- łatwo przyswajalnego żelaza,
- magnezu,
- selenu,
- potasu,
- witamin z grupy B (to jedyny niezwierzęcy pokarm zawierający znaczące ilości witaminy B12)
- oraz wielu innych cennych mikro- i makroelementów.
Barwniki w niej zawarte - chlorofil i fitocyjanina - wspomagają procesy trawienne, metaboliczne oraz oczyszczające organizmu. Poza tymi dwoma głównymi barwnikami spirulina zawiera bogatą gamę różnych form beta-karotenu. Spirulina działa kojąco na ściany żołądka oraz wspomaga detoksykację organizmu, co może mieć duże znaczenie m.in. dla osób przyjmujących leki. Włączenie spiruliny do codziennego jadłospisu zaleca się zwłaszcza osobom stosującym dietę wegetariańską.